Central

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  • Librería Medio Pan y Un Libro Virrey Avilés 3700 (esquina 14 de Julio), Villa Ortúzar, Buenos Aires. De Lunes a Viernes de 10 a 20 hs. Sábados de 10 a 17 hs.
    Gratis

Esta exquisita monografía del aclamado chef peruano Virgilio Martínez sigue el innovador y emocionante menú de degustación en su restaurante exclusivo, Central, en Lima. Organizado por altitud, cada capítulo destaca recetas, comida y fotografías documentales, junto con ensayos personales. Sus viajes y su vida como chef están motivados por su insaciable curiosidad y pasión por la biodiversidad de su tierra.

Virgilio Martínez
Central
Phaidon

Páginas:
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9780714873282

 

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