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¿Qué tiene, qué es y qué representa para cada uno de nosotros el mate? ¿Conocemos realmente esta bebida que 9 de cada 10 argentinos toma de manera incuestionable?
A partir de estas preguntas el libro desarrollará diversos aspectos del mate, sello inigualable de nuestra cultura, explorando no sólo sus características físicas, sino también la mística creada por los rituales que rodean a esta costumbre tan argentina. Así, se describirán las propiedades de la yerba mate, el arte de su elaboración, los pasos para la preparación de un buen mate, el proceso de cata y los descriptores de una yerba mate de calidad, la relación afectiva con el mate, maridajes, recetas y cocteles preparados con yerba mate.
Valeria Trapaga
El mate en cuerpo y alma
Ediciones Lariviere
Páginas:
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789874460080
