El libro de cocina judío es una celebración inspiradora de la diversidad y amplitud de esta venerable tradición culinaria. Una verdadera cocina de fusión, la comida judía evoluciona constantemente para reflejar las geografías cambiantes y los ingredientes de sus cocineros. Con más de 400 recetas caseras para comidas diarias y festivas desde el Medio Oriente hasta las Américas, Europa, Asia y África, así como interpretaciones contemporáneas de reconocidos chefs como Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov y Alex Raij, este compendio definitivo de la cocina judía presenta a los lectores recetas y tradiciones culinarias de las comunidades judías de todo el mundo, y es perfecto para cualquiera que busque agregar sabores internacionales a su mesa.
Leah Koenig
The Jewish Cookbook
Phaidon
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Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9780714879338
